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2018香港“杭州味道”美食文化品鉴活动成功举办

/2019-01-25 14:30

  原标题:2018香港“杭州味道”美食文化品鉴活动成功举办

  

  ▲香港“杭州味道”美食品鉴活动现场▲

  这是一场什么样的活动?

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  2018年9月17日,在香港组织了一场“杭州味道”美食品鉴活动,在当地展示杭州美食文化独特韵味和别样精彩,宣传“中国休闲美食之都”和“世界美食名城”城市品牌,进一步提升杭帮菜影响力和知名度,助推杭州世界名城建设,开创新时代杭港美食文化交流合作新局面。

  本次活动由杭州市人民政府主办;杭州市商务委员会、杭州市商旅集团承办;杭州市文广新局、杭州市投资促进局、杭州市港澳办、杭州市餐饮旅店行业协会协办。

  市委书记周江勇,秘书长许明等领导出席活动,市委常委、统战部长、副市长陈新华在会上致辞。

  

  ▲中共浙江省委常委、杭州市委书记 周江勇▲

  

  ▲周江勇书记参观“西湖韵味”杭州餐饮特装展台▲

  强调要加强运用新媒体宣传推广杭帮菜

  

  ▲中共杭州市委常委、秘书长 许明▲

  检查活动准备工作

  

  ▲中共杭州市委常委、统战部长、副市长 陈新华▲

  杭帮菜是杭州的金名片。

  陈新华副市长在现场不光为大家介绍了杭州这座历史名城种类繁多的历史传统,更着重提到了杭州饮食文化的地域特征和目前杭帮菜的大致情况。据他介绍作为中国新八大菜系之一,目前已有17个菜肴(点心)列入人类非物质文化遗产,有5家“中华老字号”餐饮企业。如今,杭帮菜不仅拥有知味观楼外楼等传统老字号,也有外婆家、绿茶等知名新字号;有东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁等经典名菜,也有鳕鱼狮子头、杭州神仙鸭、千岛湖鱼头等极具江南特色的创新菜。

  他还向大家道出了杭帮菜的精髓,可以用杭州城市人文精神——“精致和谐、大气开放”来概括。

  在陈新华副市长致辞中,他提到了杭州是如何担起“世界美食名城”的荣誉称号。

  如今餐饮业发展被高度重视,着力打造“购物天堂、美食之都”,使得餐饮业获得了长足的发展,达到历史新高度。 2008年以来,每年派出团队到境外开展美食文化交流推广活动,在联合国总部、英国、法国、澳大利亚等20余个国家和地区举办过杭州美食文化节。

  而更值得一提的是,本次香港品鉴活动是以G20峰会菜肴为主,组成的杭帮佳肴,由G20峰会宴会制作团队领衔制作,希望通过活动,让两地的对口合作更加深入,两地的美食文化交流更加丰富,两地的友谊更加深厚。

  虽然近期天气受到台风“山竹”的影响,

  但是在现场的工作人员们并没因此而受影响

  接下来就跟着小编一起看看

  当日的现场概况吧!

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  对烹饪极为热情认真的大厨们,正在忙碌的准备着,此时领导们也悄悄来到厨房,与大厨共同讨论活动准备情况,为宣传杭帮菜而不懈努力。希望通过一次次杭帮菜的对外交流活动,大家能深刻的感受到这座烟雨江南之地,耀眼明珠的之城的浓郁地方特色,体验杭州独特韵味的传统文化,让杭帮菜被更多人喜爱。

  

  

  ▲杭州市委副秘书长方志华▲

  杭州市商务委员会领导、杭州市商旅集团领导

  走进工作间慰问大厨

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  现场布置以“西湖韵味”为主题的杭州美食特装展台,以经典杭帮菜呈现西湖十景。展台布置突出江南韵味,展示杭州美食文化创新活力和历史底蕴。精美且极具特色的菜品受到了来宾们的一致好评。

  

  ▲杭州市商务委员会主任 孙璧庆▲

  陪同香港中联办副主任仇鸿参观美食展台

  

  ▲现场嘉宾参观美食展台▲

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  当然美食品鉴会不仅仅只有美食,还有厨艺、茶艺、民乐、越剧等一些代表我们江南韵味的技艺大师和表演大师也来到了现场,一一为大家展示了独具杭州文化底蕴的艺术表演。

  

  ◎ 西子国乐的艺术家们表演中国民乐合奏

  

  ◎ 茶艺老师们演绎《杭城双葩》

  

  ◎ 表演太极功夫茶道

  

  ◎ 青年艺术家们的越剧表演

  来源:杭帮菜

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