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暖暖厨房|年夜饭怎可少了这道南瓜盅八宝饭

/2019-02-13 14:08

  作者简介:喜欢美食,热爱生活,365天早餐不重样,爸妈美食、爸妈邦特约撰稿人。

  这道“南瓜盅八宝饭”顾名思义就是我们是要用南瓜来当盛饭的容器,普通菜肴摇身一变也能荣登大雅之堂。

  南瓜的营养丰富,可以降三高、调理肠胃,还可以亮颜美容、减肥瘦身。且南瓜软糯,八宝馅甜润,用蒸的方式,无油烟,基本完全保留了原料的营养。

  快到春节了,我们年夜饭的餐桌上大家都可以来做这一道既有颜值又有营养的“南瓜盅八宝饭”给亲朋好友来品尝。

  1 提前泡好八宝黑糯米(这个超市里有配好的),我加了小米、葡萄干和蜜枣,配料大家可以随意发挥。

  3 用小刀在南瓜顶端刻出喜欢的形状,我用的是刻V字形,刻好后掀去盖子,用勺子挖去南瓜瓤,冲洗干净。

  4 提前泡好的糯米加上冰糖上电饭煲蒸熟,也可以将糯米泡的时间久一些,放在南瓜盅里上锅蒸,但是我建议还是先把糯米饭蒸熟,因为有时候放在南瓜盅里蒸不容易熟透。

  5 将蒸好的八宝饭用小勺盛入刻好的南瓜盅里,不要填的太满,压的过实。盖好盖子,放入盘子上蒸锅蒸,水开后蒸20分钟出锅。

  再配上一杯鲜榨果汁,听着音乐,看着自己喜欢的书,这样的小日子也是不错的~

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暖暖厨房|年夜饭怎可少了这道南瓜盅八宝饭