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楼外楼》一楼一城一国家

/2019-02-23 19:21

  当杭州的炎炎夏日提前来临,《温暖的弦》却走向烂尾,让我这个怕热躲在家里的孕妇陷入了剧慌。没想到拯救我的会是以杭州楼外楼餐馆为原型的电视剧《楼外楼》,这部剧自前几日登陆央视一套以来,收视率开挂,一直占据收视排行榜第一,而作为杭州人会关注,则是因为这座小楼和我们杭州人息息相关。原本以为,这仅仅是一部“舌尖上的杭州”,万万没想到楼外楼170年的厚重历史背后,有着如此多的故事。

  今年步入170周岁的楼外楼,说起来还和我颇有渊源。每一座城市都会有一间代表自己文化形象的餐馆,北京有全聚德、南京有金陵饭店、西安有老孙家,而杭州必然是楼外楼。所以,我第一次跟着杭州土著老公“见家长”,自然安排在了楼外楼,坐在三楼面湖的包厢里,看着湖面上杨柳轻拂,波光荡漾,聊着家常,吃着招牌菜:东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、西湖莼菜汤、干炸响铃、龙井虾仁……第一次的见面非常完美,于是有了现在的“我们”。

  没想到,当初吃的美食会在电视剧《楼外楼》一一呈现,而且细节处理很到位,完成度非常高。作为生活在杭州的人多多少少都会知道一些,比如说西湖醋鱼的鱼,必须饿养三天,才不会有鱼腥味,直接捞起来的鱼、死鱼,师傅们是不做的;还有东坡肉,不是每一块肉都能拿来做的……没想到这些楼外楼做菜的秘诀和规矩都在电视剧里出现了,熟悉的配方熟悉的味道。

  对楼外楼最初的印象就是:这一楼,让我留在了杭州这一城。不过,《楼外楼》的热播,却让我重新认识了楼外楼既熟悉又陌生的前世今生。一楼一城一国家。一部《楼外楼》牵出了一部北伐、抗日、解放战争的近代史。

  该剧以上世纪20年代初至中华人民共和国成立这段时间为背景,以杭州人最熟悉的楼外楼为原型,讲述了创始人洪氏兄弟在动荡的岁月里,如何把“楼外楼”从一湖边小店经营成全国甚至全世界都知名的百年老店。北伐战争、抗日战争期间“楼外楼”楼里楼外一幕幕惊心动魄、扣人心弦、跌宕起伏的动人故事,简直就是一部厚重的历史剧,尤其是对于浙江人、杭州人而言特别有代入感。

  杭州人都知道西湖边的楼外楼坐落在孤山路30号,而“天下第一名社”西泠印社就在隔壁的孤山路31号,在电视剧中西泠印社首任社长吴昌硕就是楼外楼的常客。大家都知道京剧大师梅兰芳特别喜欢烟雨凄迷的杭州,但很少有人知道,每一次来杭州梅兰芳都会去楼外楼和好友一同品尝最地道的杭州名菜。楼外楼印证了梅兰芳和西湖的不解之缘,也记录了他和盖叫天亦师亦友的交往。楼外楼不仅记录了梅兰芳的岁月流金,还有国学大师章太炎,音乐家李叔同,文学家鲁迅、郁达夫、徐志摩,也都曾在楼外楼留下了自己的足迹。

  人生与艺术,文化与美食,在这座具有长达170年历史的小楼里交融荟萃,成为西子湖畔一座不可错过的人文地标。而这座小楼就在我们身边,百年风雨一回眸,人间天堂楼外楼。

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