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杭州地区的菜为什么要叫“杭帮菜”而不是直接叫“杭州菜”?

/2019-01-24 15:34

  因为杭州菜只能表示杭州的菜或者杭州常有的菜

  而杭帮菜类似鲁菜 粤菜一样,是说一种风格,不一定是杭州的菜,而是与杭州菜风格类似或者来源相同的菜。

  形成了一个“流派”,类似某个菜系 所以不能只叫杭州菜,得叫 "杭帮菜"

  现在那种风格的菜发展很快,所以杭帮菜这个叫法也多起来了。

  最早的时候就指西湖附近的常做的菜肴,是某个古老流派的后代.

  后来杭帮菜自己发展了

  选我吧 自己打的哦

  这种问题也就只有老一辈的人才知道拉。。不过我知道好象是有一个什么故事 所以才叫杭帮菜

杭州地区的菜为什么要叫“杭帮菜”而不是直接叫“杭州菜”?