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杭州婚宴一般几个菜?杭州婚宴菜单推荐

/2019-02-26 12:32

  每个地方举办婚宴的习俗不同,根据你所预定的婚宴酒店不同,在婚宴菜单的设计上也有所差别,即便同在杭州也无法有一个统一的婚宴标准。接下来小编就来给大家讲讲杭州婚宴菜单的讲究!

  

  大体上来说,杭州婚宴菜的数量在20道以上,以22、26、28道居多

  1、婚宴菜数量讲究

  杭州婚宴菜肴的数目应为双数。我们常说红喜事(喜宴)的菜肴数目应为双数,白喜事(丧事)的菜肴数目应为单数。八个菜象征发财,十个菜象征十全十美,十二个菜象征月月幸福,十一个菜象征一心一意,这样相互组合起来的数字更为吉利也不违背菜肴数目为双数的原则。

  2、婚宴菜品类讲究

  婚宴菜的品类需要包含冷热菜若干,也就是冷碟和热碟相互搭配,还有果点和主食。冷碟一般有:酱鸭、风鱼、蛰皮、皮蛋、香菌、芹菜。热碟一般有:八宝酥鸭、如意大海参、花酿冬菇、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸。果点一般有:夹心酥糖、豆沙、水果拼盘。

  3、婚宴菜名字讲究

  除了在婚宴菜的数量和品类上有说法之外,婚宴菜的名字讲究特别大。对于不熟悉婚宴菜单的新人来说,可能刚看到一份菜单根本不知道它描述的是什么菜。婚宴菜使用的吉祥用语是为了寄托对新人美好的祝愿,愉悦宾客又烘托气氛。

  根据菜品的形状我们将珍珠双虾命名为比翼双飞,根据菜品的谐音我们将红枣桂圆莲子花生羹取名为早生贵子。? ?

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  1、精美八碟,送子观音(早生贵子羹),鸿运高照(烤金猪),锦绣红袍(上汤/椒盐龙虾),鱼跃龙门(广式老虎斑),丝丝情意(清蒸阳澄湖大闸蟹),龙腾碧海(白灼基围虾),日月升辉(蒜茸粉丝大连鲍),团团圆圆(清蒸甲鱼拼鱼圆),锦绣添丁(碳烤荷田牛扒),花好月圆(蒜香骨拼山药卷),比翼双飞(一品浓汤煮澳鲍),丽影双双(酸菜尖椒炒目鱼),粒粒金颗(白灼广东菜心),百合好合(百合西芹鲜桃仁),佳偶天成(一品娃娃菜),柔情似水(上汤时蔬),美点双辉(煎饺 小米糕),鲜果盈盈(精美水果)。

  2、精美冷菜八小碟,极品海皇翅肚羹,港式烧味大拼盘,牛油上汤焗龙虾,芙蓉花雕蒸肉蟹,意式酱焗扇贝皇,XO雀巢花枝玉带,奇妙香酥海鲜卷,主厨碳烤牛肋排,广式清蒸深海斑,鲍汁菜胆百灵菇,鸡油清炒鲜时蔬,滋补红枣炖老鸡,比翼美点映双辉,蛋白莲子杏仁茶,哈根达斯冰激凌,环球时令鲜果盘

  

  看到这想必大家心里有数婚宴菜该点几道了吧,根据每桌宾客的人数可以进行适当增加或筛减哦~如果你还不清楚这些婚宴菜的具体烧法以及上菜顺序,建议打电话咨询相应的婚宴酒店相关细节,祝愿每位新人都能备好令宾客赞不绝口的婚宴菜肴!

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