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杭州菜

民国口味的糖醋排骨 楼外楼恢复20道老底子西湖名菜

西湖申遗成功,孤山南麓的楼外楼借此东风、锦上添花:从8月18日到9月底,请出店里老师傅、带着后辈小厨们慢炖细煮,恢复20道老底子的西湖名菜。 1848年,绍兴落第秀才洪瑞堂在西湖边,取南宋诗人林升山外青山楼外楼
/2019-02-12

一道卤鸭引出的缘分 杭州西湖职高又引进了一位大厨

昨天上午9点,杭州市西湖职业高级中学(以下简称西湖职高)出现了一个神秘的门派:张勇大师工作室。在张勇工作室挂牌仪式上,西湖职高烹饪部的老师齐亮相,成为工作室的新生代。在该校烹旅部副主任厉志光看来,这个
/2019-02-11

东福园-新闻频道-和讯网

3月7日,东福园厨师长黄孝林从北京捧回一块奖牌2013年度《美食与美酒》BEST 50中国最佳餐厅,东福园荣列其中。权威评委团及达人暗访团推荐东福园上榜的理由是:坚守传统,用料新鲜,味道纯正,老字号独有的一身正气
/2019-02-07

大运河畔美食飘香,杭州临安和贵州施秉吃玩攻

今天(11月3日)上午,杭城飘起了雨,略显阴冷,但在大运河畔的运河广场上,却是一番热闹景象。“临安施秉共携手,金秋运河话丰收”2018特色小吃、特色农产品、旅游线路推介会现场,汇集了山核桃、特色小吃、高山蔬
/2019-02-06

美食摄影拍照、菜品食材拍摄制作、电商食品图片拍摄等

摄影类型产品摄影食秀摄影是一家专门从事静物商业摄影的机构,以美食摄影为主,涵盖菜品拍摄制作、电商食品图片拍摄、餐具等厨房用品拍摄、各类食材拍摄。爱食秀摄影机构拥有丰富的摄影经验和专业的设计器材、丰富的
/2019-02-05

在杭州,吃什么?

杭州菜很聪明,懂得利用本土的资源,比如现在正是绿茶上市的季节,龙井虾仁、茶香鸡都很热门。也很晓得运用时令食材。图中的石鱼和步鱼都是典型代表。很多人对步鱼不熟悉,袁枚在《随园食单》中说:”杭州以土步鱼为
/2019-02-04