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【赏味中国】杭州 金猪28号家常菜

/2019-01-25 14:30

  原标题:【赏味中国】杭州 金猪28号家常菜

  

  金猪28号,三姐妹的隔壁邻居,一样的房间结构,也是小二楼,一样的菜品设定,都是杭帮家常菜,排队的人数明显没有三姐妹多,据说是三姐妹坐不下了才会轮到它家,

  

  不过口味这东西,也做不得准,因为我没到杭州的时候问杭州的朋友三姐妹情况就有人跟我说,她觉得隔壁的更好吃,所以吃完三姐妹我就直接进了金猪!人也不少,只在二楼有一张空桌

  

  上楼坐定,菜是提前看别人的体验预计好了的,点了四个菜,卤大肠、爆两样、糖醋里脊跟蛋黄南瓜它家的菜单设置跟价格跟三姐妹也区别不大,性价比也是一流!

  

  这就是快手炒菜,大肠肯定是卤好了放着的,所以点好菜没十分钟所有的菜都上齐了

  

  蛋黄南瓜,是把南瓜切薄片放进蛋黄里面爆炒的,毕竟才十三块钱蛋黄不算多,没做到吧南瓜裹覆完全,这样直接造成蛋黄的香度不够,相应的就突出了南瓜的本味,难免表现的味道不够,有点独木难支的感觉

  

  糖醋里脊,汁不难吃,酸甜适口,但是面衣裹的太厚了,感觉是在吃糖醋面疙瘩

  

  爆两样里的腰花嫩度可以,还有些许脆,但是处理的不够到位,还能吃到骚味,虽然不重但还是挺明显的!

  

  倒是大家一致推崇的卤大肠特别让人满意,大肠内部肥厚,脏器味儿去除的干干净净,调料以酱香为主,有!但并绝不会喧宾夺主,没有把大肠的味道遮盖掉,火候也正合适,入口滑爽,软烂易嚼还不失韧劲,基本完美!

  我们每样吃了几口一致认为没必要再继续了,毕竟刚刚吃过三姐妹,本来想起来就走,可是大肠真心不错,就这么放弃有点对不起它,于是喊了老板打包了大肠结账走人...

  

  俗话说不怕不识货就怕货比货,这么明显的对比出来明显三姐妹要比金猪略高一筹,最起码我是这么认为的,其实从门口排队的程度也能看出端倪,不过卤大肠除外……

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