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最有名的杭帮菜有哪些? 去不了杭州就在沈阳吃点杭帮菜吧!

/2019-01-27 16:14

  原标题:最有名的杭帮菜有哪些? 去不了杭州就在沈阳吃点杭帮菜吧!

  想在辽宁混开花,只有小in跟你搭

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  G20峰会结束了,杭州大火了一把,领导人都看上了这个好地方,小in朋友圈里也被各种去过杭州的皂片刷屏嘞……

  作为吃货的小in,对杭州的美景还是没有杭州的美食有吸引力,什么龙井虾仁、西湖醋鱼……(咽口水中……)明天就是周末了,去不上杭州,咱在沈阳也吃点杭帮菜解解馋!

  

  我们先来瞅一眼外方代表团在杭州西子宾馆晚宴上的菜单 ↓ ↓ ↓

  

  菜品数量不多,但每道菜都是简单、精致的杭州特色菜。据央视采访,作为本次G20峰会招待宴会的领衔大师,杭帮菜掌门人胡忠英表示,杭帮菜这么多年下来,他们总结了四句话:选料讲究、制作精细、口味清鲜爽脆、因时而异。

  

  杭帮菜总体来说比较清淡,烹饪以蒸、煮、煲等方式为主,是比较养生的吃法。

  

  杭州人爱吃鱼,西湖醋鱼就是一道杭州有名的菜。民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁浇在鱼上,即可上桌。

  

  下面呢,小in就来给你普及一下都有哪些比较有名的杭帮菜!

  据统计,目前市场上有500多个品种的杭帮菜在流通。1956年,浙江省政府认定了36道老杭州名菜,2000年,杭州市政府又认定了48道新杭州名菜,2011年,由中国杭帮菜博物馆组织评选出了新的“十佳精品杭帮菜”和“十佳家常杭帮菜”。

  十佳精品杭帮菜包括:龙井虾仁、蛋黄青蟹、东坡肉、莲藕炝腰花、西湖醋鱼、叫花童鸡、蟹酿橙、笋干老鸭煲、杭州酱鸭、干炸响铃。

  十佳家常杭帮菜包括:元宝肉、酱肉蒸春笋、梅干菜蒸肉、蒸双臭、鲞焐肉、菠菜煎豆腐、葱焖鲫鱼、饭焐茄子、杭三鲜、雪菜豆瓣。

  这些杭帮菜你都吃过吗?

  

  沈阳好吃的杭帮菜馆

  张生记

  地址: 青年大街288号万象城4F466号商铺

  人均:171元

  北有全聚德,南有张生记!高大上,有面子,味道好。

  

  

  

  特色菜:东坡肉、龙井虾仁、 西湖桂花糯米藕

  

  外婆家

  大悦城 万象城有分店

  人均:53元

  价格便宜,菜品丰富,一到饭点大排长龙。

  

  

  

  特色菜:奶香青豆泥 、麻婆豆腐、外婆红烧肉

  

  富雅菜馆

  分店无数

  人均:57元

  物美价廉的社区小馆子,亲朋聚餐首选。

  

  

  

  特色菜:酱烧笔管鱼、臭鱼、酱鸭、鹅肝炒饭

  

  乔·忆江南

  太原街万达,大悦城有分店

  人均:66元

  想体验小桥流水人家的感觉,想坐在船里吃饭,一定要来这家。

  

  

  

  特色菜:特色跳跳鱼、特色生煎包

  

  六千馆

  万象城店: 青年大街288号万象城B1楼B135号

  万象汇店:铁西区华润万象汇5楼L536号

  人均:67元

  到他们家,千张骨头煲桌桌必点,诚意推荐。

  

  

  

  

  特色菜:千张骨头煲、桂花小圆子、松鼠鱼

  

  小in知道的杭帮菜就这些地儿了,你选好去哪家了吗?欢迎在下方给小in留言,说不定我们会偶遇哦!

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