主页 > 宁波菜 >

杭州“洋楼粤菜”人气=菜品?

/2019-01-24 15:36

  周末本来想去吃新白鹿原等忙完懒得走了,在大众点评看蛋这家评分4.0的“洋楼粤菜”,再看看店门口等的人很多,那应该会不错,就是你了。

  等了八桌进门点了一品锅(48元),山药排骨汤(18元)

  ,蒜蓉粉丝蒸娃娃菜(22元吧?)还有一个虾仁炒饭(28元)

  首先吐槽一下环境,你们能不能把超人换个位置?超人做收银员一转头吓死!

  看煲的汤好不好就看汤水就好了,山药排骨汤汤色清亮,没有杂质,咸鲜适口。这个汤煲了很久,山药粉糯,排骨酥烂,在放在嘴巴里就会散掉,味道也融进去了,很好吃。

  还没放到桌子就就能闻到很重的鱿鱼腥气,你们做的是街边的铁板?鱿鱼不新鲜,在冰箱里冷冻了很久,没有新鲜的那种脆感和弹牙的感觉,只有韧劲,虾仁也是。在说说味道,一品锅焖的时间不够就上来导致上面那些料没有入味,特别淡,下面有汁水的就会有点咸。你们改改名字叫差品锅好了。

  真的,捞饭卖完了就点了这个炒饭。这家店的炒饭很干粒粒分明,虽是长粒米但是没之前那家千百味的香,加的料比较少吃几口就觉得特别干巴巴。最后就是味道,不知道是不是厨师忘了?还是盐放少了?怎么这么淡?后来才明白这炒饭要跟一品锅里的汤配起来吃,两个菜均衡一下。装一碗炒饭再拿店汤汁混合一下,不淡了,就是有点腥气,哦~这是大海味道。

  这道菜的蒜蓉弄的真差,本来是宽油加小火慢慢激发出蒜的香味,菜还没放到桌子上就闻到那种蒜蓉特有的香气现在变成放到面前没有啥味道。娃娃菜太大,料汁渗入不进去,只留在外面那层和底下的粉丝中,而且粉丝特咸。应该只取菜心,切半,菜片铺底菜心朝上,在铺上粉丝加蒜蓉酱大火蒸透。

杭州“洋楼粤菜”人气=菜品?