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宁波菜

杭州菜的传说

杭州菜的传说杭州是座有故事的城市,当地的名菜也蕴含一着一个个美妙的传说……东坡肉传说“东坡肉”是苏东坡在杭州做官时发明的,当地百姓品尝后觉得肥而不腻、酥香味美。一时杭州大小菜馆,家家争相仿制。这天,京
/2019-01-25

行帮菜的特色是什么?

据统计,市场上经常供应的杭帮菜有500多种。古往今来杭州名厨辈出,对祖国烹调理论和技艺作出过重要贡献。宋孝宗时,钱塘门外的宋五嫂就是一位烹制鱼羹的高手,她的“宋嫂鱼羹”至今让人津津乐道。选料时鲜,制做精
/2019-01-25

杭州有什么特色的菜肴?

西湖醋鱼的做法详细介绍菜系及功效:浙菜西湖醋鱼的制作材料:主料:草鱼1条约900克,姜300克,葱2条,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,酱油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各适量。教您西湖醋鱼怎么做,如何做西湖醋鱼才好吃①将葱
/2019-01-25

浙菜的历史

浙菜系浙菜历史悠久,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原
/2019-01-25

杭州地道的杭帮菜餐厅推荐

其实,提到杭帮菜,大家一点都不陌生,其中最让大家喜爱的要数西湖醋鱼了,杭帮菜讲究咸咸的味道中带着一点点的甜味,味道清淡的恰到好处,不会让人觉得索然无味。这也是杭帮菜让人喜爱的原因之一,再加上杭州的美景
/2019-01-25

杭州“洋楼粤菜”人气=菜品?

周末本来想去吃新白鹿原等忙完懒得走了,在大众点评看蛋这家评分4.0的“洋楼粤菜”,再看看店门口等的人很多,那应该会不错,就是你了。等了八桌进门点了一品锅(48元),山药排骨汤(18元),蒜蓉粉丝蒸娃娃菜(22元吧?
/2019-01-24

成都和杭州宜居指数名列前茅 商业零售表现抢眼

在刚过去的2018年所盘点的各类城市排行榜与数据中,作为我国两个人口大省的省会,成都和杭州两座城市双双脱颖而出,令人瞩目。而据仲量联行此前发布的《中国12强城市》研究报告显示,两座城市的宜居性指数也名列前茅
/2019-01-24

求名菜的制作方法。

浙菜系主要名菜有:“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡
/2019-01-24