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这家藏在老弄堂里的绍兴菜只能走路到!没有菜单老饕却天天爆满!

/2019-04-06 12:13

  原标题:这家藏在老弄堂里的绍兴菜,只能走路到!没有菜单,老饕却天天爆满!

  里面除了满满的鸭肉,还有木耳、天目山笋干等料,随手一舀起来都是满满的料!

  夹起其中一个大鸡腿,肉感十足,炖得酥烂!老板说,每一个鸭煲都炖至少一个上午才能出锅,所以很好咬动,老少皆宜,全都吃得有滋有味!

  老鸭的鲜味融入了汤水中,同去的小伙伴喝了好几碗,不过口味清淡的可能会觉得汤有点儿咸~

  这份浓汤酸菜桂鱼真是名副其实的“浓汤”,黄灿灿的金汤水,白嫩嫩的鳜鱼肉片,加上酸爽酸菜!

  整条桂鱼没有小鱼刺,片出来的肉片也都较小巧,但是却爽口鲜嫩,没有丝毫油腻之感!

  洁白的鱼肉蘸点儿汤汁,没有一般酸菜鱼那么辣,入口很是酸爽开胃,反正布丁是吃得很满足~

  大肉包可是“吾家”的特色招牌了!肉包都吃过,但是这么大的肉包你可能没见过!

  这一大笼热气腾腾的大肉包全部是店主自己手工包的,每周只有在周三和周日的晚上才有,真的是限量发售,吃到就是赚到!

  肉包里面的肉馅也是满满的很大个,一口下去油脂四溢,浓厚的肉汁瞬间充盈了整个口腔,一个管饱!

  “秋风起,蟹肉黄”,又开始了吃螃蟹季节,尤其是河蟹,纷纷端上饭桌!“吾家”这一盘有5只,一人一只正正好!

  河蟹向来以肉满膏黄为标准,一打开螃蟹盖,就露出里面满满的膏黄来,掰开来也是黄得流油的蟹黄,吃得人是满嘴流油~

  论起吃蟹黄,当属河蟹,但是专门爱吃蟹脚的可能会觉得河蟹的蟹脚不够吃,还是得吃专门的蟹脚!

  这一盘红艳艳的蟹脚,看上去就hin有食欲啊,同去的小伙伴都嫌吃蟹脚麻烦,便宜了布丁,一个人suo掉这一大碗蟹脚……

  这道菜最特别的便是外面那层酥皮了,老板说为了这层皮可是专门多了一道工序,下油锅里炸,炸到皮微微皱起再起锅去蒸……

  淡口吃会觉得这个真的好……咸呀,同行人鄙视地望着我:“这是拿来下饭的”!

  肉饼乃是手工剁碎而成,鲞肉的鲜味完全浸入到了肉饼中,不需要放任何调味品,肉饼就已经咸香扑鼻了~

  淡菜和火腿,淡淡咸味夹杂着鲜味,爱吃的人都说其鲜,不爱吃的人受不了那股子“鲜”味!

  五谷杂粮放一锅,就成了“五谷丰登”,里面种类很多,芋头、南瓜、大菱、花生、番薯,正都是当季的食材。

  每种都能尝到,又每种都不算很多,这东西吃几个就饱了,切记一定要留到最后吃!

  店内放了两个老酒桶,所有老酒都是现吊出来的,好像回到小时候拿着空瓶,专门跑去小店吊老酒的场景!

  店分为上下两楼,去的时候楼下还有位置,便没有上楼,只见店内白墙壁上画着很多彩色人物涂鸦,煞是有趣!

  当天的菜都会在这里摆放部分出来,可以看到实际的菜品,扎肉、鸡肉一大缸摆着瞧着很是实诚!

这家藏在老弄堂里的绍兴菜只能走路到!没有菜单老饕却天天爆满!