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温州菜

温州32年蓝带主厨打造平价私房菜!超爱这家酒楼!

例如近期上海西郊五号的主理人孙兆国便来到味融,与创始人胡颖健进行交流试菜。 八味碟是温州人分岁酒桌上的常客,八道凉菜,红色的高脚碗,即传统,又别具匠心。 味融的凉菜,在原有的温州传统凉菜的基础上加以胡大
/2019-04-03

首个瓯菜博物馆正式对外开放 听“馆长”诉说瓯味情缘

各个朝代的瓯菜历史演变过程,穿插着温州历代名人与瓯菜的情缘;惟妙惟肖的经典瓯菜模型作品展示,配以瓯越人家的锅碗瓢盆、不同年代的火锅、陶瓷盘等实物陈列走进瓯海职业中专集团学校金盾校区内的瓯菜主题博物馆,
/2019-03-30

舌尖上的中国:八大菜系图谱

菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同
/2019-03-29

浙江温州过新年 酒香四溢充满“江湖味”

逢年过节,中国人总爱说吃好喝好,佳肴配美酒,其乐融融。在浙江温州,各种带着酒味的菜肴,在春节的酒桌上大行其道,如酒炖蝤蛑、酒炖河鳗、酒扒蚕虾、滋补酒饭等,充满着瓯菜的独特江湖味,不仅是传统老味道,更透
/2019-03-28

温州小伙试水净菜配送包周服务 2天接到5笔订单

编者按:创业创新,是近年来的一个热词,对于温州人来说更是不陌生。正是温州人的勇于创业和大胆创新,才取得了举世瞩目的发展成就。近日召开的市委全会也提到,未来要把温州这部创业创新史写得更好。我们欣喜地看到
/2019-03-27

温州日报: 洞头特色菜“白大生”推荐进“非遗”

温州网讯(通讯员何掌霞记者林炜)近日,洞头县非遗普查队伍探访该县北岙镇三盘大岙村,发现该村仍普遍以传统技艺制作民间特色菜白大生。该县文化部门已将这门技艺详细记录在案,并作为海鲜类腌制技艺类目的一项内容,
/2019-03-26